生產成本持續高漲、外資進一步擴張以及消費者對國產乳業的不信任，在這“三座大山”的壓迫下，中國乳品企業深陷發展嚴冬。由于消費者對國產奶粉不信任以及進口奶粉大肆沖擊國內市場，國產奶粉原料消費市場嚴重萎縮。國內奶粉原料加工產業如果繼續萎縮，將讓外資企業有機可乘，直接將手伸向奶粉原料加工環節，甚至堂而皇之地控制上游奶源。

　　目前，從全國范圍來看，奶粉原料積壓矛盾并不突出，主要是由于此次新乳品許可證制度讓大批中小奶粉企業退市，導致奶粉加工產能下降。

　　除銷售不暢外，目前奶粉生產成本的急劇上升也成為扼殺國產乳企的殺手锏。受原奶、人工、包裝、運輸等成本上漲影響，國產原料粉企業成本大幅增加，再生產投入資金周轉困難。農業部數據顯示，6月份全國10個奶源主產省（市、區）生乳平均價格為3.2元/公斤，同比上漲了11.9%，同時，人工、包裝、運輸等費用同比也都有10%-20%不等的上漲。據判斷，受國內通脹總體形勢影響，今年四季度，原奶價格仍將以漲為主，短期企業生產成本上漲仍將持續一段時間。在產品銷售不暢及生產成本大幅上漲的影響下，未來一段時間，國產乳企仍將處于水深火熱、苦苦煎熬之中。

　　與國內企業相比，外資企業卻過得有聲有色，并加快在華擴張步伐。今年以來，看準時機，外資企業在奶源、產品市場、銷售渠道方面全面發力。在奶源方面，恒天然在河北開建第3個5000頭大型牧場，年產量將達到2800萬升，用于中高檔乳品生產所需。液態奶方面，亞洲*大乳制品企業日本明治乳業出資30億日元生產高檔盒裝牛奶和酸奶，進軍中國高端液態奶市場。

　　當前中國乳企的首要任務是如何讓消費者對國產乳品重燃信心，還中國乳業一個健康的發展環境。其次，企業應加大公益廣告的投入，通過廣告等形式積極宣傳，樹立消費者對國產乳品正確的看法。另外，企業應積極配合政府，建立起產品質量安全追溯體系、產品質量安全檢測系統和產品全程監控機制。最后，企業加強奶源、加工、銷售等多環節相互銜接管理，制定合理的發展規劃，實現全產業鏈的集約化發展，通過加強內控來降低生產成本。