果蔬汁類飲料能代替水果和蔬菜嗎？根據研究證明，果蔬汁類飲料不能替代水果和蔬菜。
果蔬汁類飲料是以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、莖、葉、果實）等為原料，經加工或發酵制成的液體飲料。消費者可以通過食品名稱及配料表的標簽標示內容，確定相應果蔬汁類飲料產品的具體類別。
果蔬汁應根據產品標簽說明，在適宜的條件下儲存；開封后，應貯藏在0-5℃冰箱內，并在48小時內喝完。經巴氏殺菌或超高壓殺菌的非復原汁，應低溫冷藏，其保存時間較短，開封后盡快喝完，以避免貯藏期間微生物生長繁殖。
在以橙汁為代表的渾濁型果汁中保留了部分果肉和可溶性膳食纖維，但與新鮮果蔬相比會有部分營養損失。因此，喝果蔬汁不能完全替代每日對水果、蔬菜的攝入。
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