牛奶有催眠鎮靜作用，早晨精力充沛的人學習和工作時間，喝牛奶后，使人昏昏欲睡。的感覺，但對學習和工作不利，所以*好不要在早晨空腹喝牛奶。
   一些成年人有早晨喝牛奶的習慣，這種方法是不科學的，因為胃排空一晚上的睡眠的人后，消化的食物準備好了飯，胃排空時間不久，但牛奶是液體奶，胃排出更快。
   空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收的營養物質的損失引起的小腸。牛奶中含有豐富的優質蛋白質，這些蛋白質的主要作用是構成一個新的組織體，而且原有的組織修復的作用。
   如果空腹喝牛奶，牛奶從胃不僅迅速排出，并將身體的有價值的蛋白質分解作為熱量被消耗掉，這種蛋白質不能充分發揮其應有的，一些氨基酸在小腸內不被吸收進入大腸，在這些蛋白質和氨基酸大腸被分解成有害物質腐敗，增加身體的負擔。

   注意早餐喝牛奶

一：不要早晨空腹喝牛奶，但牛奶在早餐后1-2小時，一些食物來防止空腹喝牛奶的缺點；
二：是吃更多的食物含淀粉乳前，如饅頭；
三：是早上喝牛奶吃饅頭，米飯，面包，餅干，零食等淀粉類食物，所以在人的胃很長一段時間的牛奶，牛奶和果汁能使酶水解蛋白質發生，可以很好的消化和吸收。

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